Áfonyás szelet

1. 

áfonya  300 gramm • tyúk tojás 5 darab

Egy szita segítségével megmossuk az áfonyákat folyóvíz alatt. A tojásfehérjéből kemény habot verünk.

2. 

porcukor 80 gramm

A sárgáját cukorral kikeverjük.

3. 

rétesliszt 100 gramm • sütőpor 7 gramm

Lisztet és sütőport keverünk hozzá.

4. 

A kikevert sárgákat belekeverjük a fehérjéből készült habba.

5. 

vaj • rétesliszt

Egy mélyebb tepsit kivajazunk, és meghintünk liszttel. Beleöntjük az elkészült masszát, és a tetejére egyenletesen rászórjuk az áfonyát.

6. 

Előmelegített sütőben 200°C-on kb 15 percig sütjük.

7. 

porcukor

Sütés után még melegen megszórjuk porcukorral, majd ha kihűlt tálalhatjuk.