Amerikai kocka
; void(0);){kind=small}
5528Finom amerikai kockák tejszínhabbal, és lágy csokoládékrémmel édes diós piskóta alapon. Mit is mondhatnánk? Egyszerűen fenséges :)
recept,recept fotó,dió,habtejszín (30-33%),csokoládé 70%-os,Sütemények
Sütemények
Hozzávalók
Hozzávalók
| csokoládé 70%-os | 80 448 | gramm kcal | |
| dió | 150 1011 | gramm kcal | |
| habfixáló | 16 56 | gramm kcal | |
| habtejszín (30-33%) | 500 1555 | milliliter kcal | |
| porcukor | 180 699 | gramm kcal | |
| rétesliszt | 0 ?? | kcal | |
| tojásfehérje | 8 135 | darab kcal | |
| tojássárgája | 6 342 | darab kcal | |
| vaj | 0 ?? | kcal | |
| zsemlemorzsa | 180 672 | gramm kcal |
Recept
3.
dió 150 gramm • zsemlemorzsa 180 gramm
A diót ledaráljuk, és hozzáadjuk a sárgájához, finom zsemlemorzsát is adunk hozzá.
4.
A végén óvatosan belerakjuk a tésztába a kemény habot.
5.
Egy kisebb tepsit kikenünk zsiradékkal, liszttel meghintjük, és beleöntjük az egész tésztát. Előmelegített sütőben megsütjük, és hagyjuk kihűlni.
6. Tejszínhab
habtejszín (30-33%) 500 milliliter • habfixáló 16 gramm
A tejszínhabot fixálóval elkészítjük és a piskótalapra kenjük.
7. Csokoládékrém
csokoládé 70%-os 80 gramm • tojásfehérje 2 darab • porcukor 60 gramm
A csokoládét pára felett felolvasztjuk. Tojásfehérjéből és cukorból kemény habot készítünk és hozzáadjuk a csokoládéhoz.
8.
A krémet a tejszínhabra öntjük ...
9.
... és szétkenjük. A süteményt néhány órára hűtőben pihentetjük. Tálalás előtt kockákra szeleteljük.
Jó étvágyat!
