Árvai sün

1. A burgonyák felszeletelése

burgonya 800 gramm

A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk. Mindegyik félbe a gömbölyű oldaláról egy négyszöget vágunk ki úgy, hogy a burgonya alulról ép maradjon.

2. A szalonna elkészítése

zsírszalonna 150 gramm

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk.

3. Sütés

olivaolaj 30 milliliter

A tepsit zsírral kikenjük, ráhelyezzük a burgonyát az egyenes oldalával lefelé, majd letakarjuk a szalonna szeletekkel. Lefedve, előmelegített sütőben, 200°C kb. 50 percig sütjük.

4. Besütés

kovászos káposzta 400 gramm • tejföl (14-18%) 250 milliliter

Hozzáadjuk a savanyú káposztát és a tejfölt, majd fedő nélkül további 20 percig besütjük.