Banános-krémes túrós szelet

1. 

tojássárgája 3 darab • porcukor 40 gramm

A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

2. 

kakaó 10 gramm • víz 10 milliliter

Hozzákeverjük a kakaót és a vizet.

3. 

tojásfehérje 3 darab

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

4. 

rétesliszt 40 gramm • sütőpor ½ teáskanál

A tésztába váltakozva belekeverjük a fehérjéből készített habot és a lisztet sütőporral keverve.

5. 

vaj • rétesliszt

A tésztát egy (18x27 cm) vajjal kikent, és liszttel meghintet sütőlapra öntjük.

6. 

12 percig 180°C fokon sütjük.

7. 

zsírszegény tej 1,5% 300 milliliter • porcukor 80 gramm • vaníliás puding -por 37 gramm • vaj 80 gramm

Tejből, cukorból, vanília pudingporból sűrű pudingot készítünk. Ha egy kicsit kihűlt, belekeverjük a vajat, és lehűtjük.

8. 

túró, sima,lágy 250 gramm • habtejszín (30-33%) 125 milliliter

A puding alapba belekeverjük a túrót és a habtejszínből készített tejszínhabot.

9. 

banán 500 gramm

A banánt félbevágjuk és a piskótalapra rakjuk.

10. 

Rákenjük a krémet és csíkokat húzunk bele. Legalább 2 órára a hűtőben állni hagyjuk.

11. 

csokoládé

Felszeleteljük, olvasztott csokoládéval díszítjük és tálalhatjuk.