Brokkoli leves zeller galuskával
; void(0);){kind=small}
251A levest tejszínnel tálaljuk és apróra vágott zeller levelekkel díszítjük.
recept,recept fotó,zellerlevél,főzőtejszín,brokkoli,Zöldséglevesek,Szezonális receptek
Zöldséglevesek
Hozzávalók
Hozzávalók
| Natur zöldséges só | - | ||
| brokkoli | 1 | kilogramm | |
| búzadara | 100 | gramm | |
| főzőtejszín | 500 | milliliter | |
| szerencsendió, őrölt | ¼ | teáskanál | |
| só | 1.25 | teáskanál | |
| tojásfehérje | 2 | darab | |
| tojássárgája | 2 | darab | |
| vaj | 75 | gramm | |
| víz | 1 | evőkanál | |
| víz | 2 | liter | |
| zellerlevél | 3 | evőkanál |
Recept
1. A brokkoli főzése
brokkoli 1 kilogramm • víz 2 liter • só 1 teáskanál • szerencsendió, őrölt ¼ teáskanál
A brokkolit rózsáira bontjuk, megmossuk és sós vízben puhára főzzük. Botmixerrel turmixoljuk szét és adjun hozzá egy csipetnyi szerecsendiót.
2. Zeller galuskák
A zeller leveleket apróra vágjuk fel.
3.
tojássárgája 2 darab • vaj 25 gramm • búzadara 100 gramm • só ¼ teáskanál • víz 1 evőkanál • zellerlevél 3 evőkanál • tojásfehérje 2 darab
A tojássárgákat vajjal és grízzel kikeverjük, adjunk hozzá egy pici sót, egy kanál vizet és az apróra vágott zeller leveleket és a fehérjéből készített habot i adjuk hozzá, Miután jól összekevertük állni hagyjuk egy kicsit.
4.
A galuskákat a levesbe szaggatjuk ki.
6.
főzőtejszín 500 milliliter • Natur zöldséges só
....és a tejszínt. Ha a leves túl sűrű adhatunk hozzá egy kis tejet.Ízlés szerint sózzuk.
Jó étvágyat!