Csirke tekercs póréhagyma mártással

1. Töltés

csirkemell 500 gramm • ételízesítő • fekete bors, őrölt • sertés sonka 150 gramm • Gouda sajt 100 gramm • kápia paprika, friss ½ darab

A húsból szeleteket vágunk, kiklopfoljuk, megszórjuk zöldségsóval és fűszerrel. Az egyes szeletekre sonkacsíkot, sajtcsíkot, és egy szelet kápia paprikát teszünk.

2. 

A szeleteket összetekerjük, pálcikával, vagy cérnával rögzítjük.

3. Sütés

napraforgó olaj

Egy serpenyőben olajon a tekercseket mindkét oldaláról hirtelen átsütjük, és át tesszük együtt a levével, és egy pici vízzel a sütőlapra. Lefedve sütjük 20 percig.

4. 

póréhagyma ½ darab • napraforgó olaj

Serpenyőben egy kis olajon karikákra vágott póréhagymát rövid ideig pirítunk.

5. 

napraforgó olaj • finomliszt 2 evőkanál • zsírszegény tej 1,5% 400 milliliter

Egy serpenyőben kis olajba lisztet szórunk, és pirítjuk, majd leöntjük hideg tejjel, és elkeverjük, hogy ne csomósodjon.

6. Mártás

só • ecet

Az így elkészített mártásba hozzáadjuk a pirított póréhagymát, és 5 percig főzni hagyjuk. Ha a mártás túl sűrű vízzel hígítjuk. Tálalásnál sóval és ecettel ízesítjük.

7. 

A megsült tekercseket vastagabb karikákra vágjuk, és tányérra helyezzük, és leöntjük a póréhagyma mártással.