Dinsztelt savanyú káposzta

1. 

hagyma 100 gramm • napraforgó olaj 30 milliliter • kristálycukor 40 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon pirítjuk. Cukrot adunk hozzá és enyhén karamelizáljuk.

2. 

kovászos káposzta 800 gramm • köménymag, őrölt ½ teáskanál • víz 50 milliliter

A savanyú káposztát jól kicsavarjuk, és hozzáadjuk a hagymás cukorhoz. Köményt szórunk hozzá és megkeverjük. Lefedve pároljuk, időnként megkevergetve 20-30 percig. Hogy ne égjen le, önthetünk alá egy kis vizet.