Egyszerű csirkehúsleves

1. 

víz 1.5 L • csirkehátak 3 darab • só ¾ teáskanál • fekete bors, egész 6 darab • szegfűbors 2 darab • köménymag, darált ¼ teáskanál

Csirkehátakat megmossuk, hideg vízbe tesszük, sót adunk hozzá és forrni hagyjuk. A habot miután a leves forrt, egy kanál segítségével leszedjük,hozzáadjuk a borsot, köményt és kis lángon kb egy órán át főzzük amíg a leves átlátszó nem lesz.

2. 

répa 3 darab • petrezselyem 1 darab • zeller 150 gramm • hagyma 50 gramm • kelbimbó 5 darab

Egy óra főzés után a levest leszűrjük, a csirkehátakat kiszedjük ( a hús a csontról leszedjük és vissza tesszük a levesbe), kockára vágott sárgarépát és petrezselymet adunk hozzá, egy kis fej vöröshagymát és egy pár kelbimbót ( amennyiben egy kicsit erősebb levest szeretnénk adhatunk hozzá csirkehúsleves magi kockát). Kb 20 percig főzzük amíg a zöldség puha nem lesz.

3. 

A végen a levest ízesíthetjük fűszerekkel, zöldséges fűszerkeverékkel és apróra vágott petrezselyem levéllel. A levest húsleves tésztával tálaljuk.