Egyszerű Sacher torta

Bár nem egyszerű elkészíteni az eredetit, ezen recept alapján majdnem ugyanolyat tudunk készíteni.

Főzőcske

Zuzka

Adag

Az elkészítés ideje

—

Nehézség

közepes

kategóriak

Torták ›

Hozzávalók


csokoládé 85%	130 780	gramm kcal
cukrász öntet, csokoládés	0 ??	kcal
finomliszt	140 486	gramm kcal
kristálycukor	110 443	gramm kcal
porcukor	110 427	gramm kcal
sárgabarack lekvár	200 390	gramm kcal
tyúk tojás	6 528	darab kcal
vaj	140 1028	gramm kcal
vaníliacukor	20 73	gramm kcal

Recept

tyúk tojás 6 darab • porcukor 110 gramm • vaj 140 gramm • vaníliacukor 20 gramm

Egy tálban vajat, cukrot és vanília cukrot keverünk ki. Hozzáadjuk a tojássárgáját és alaposan elkeverjük.

2. Csokoládé felolvasztása

csokoládé 85% 130 gramm

A csokoládét vízfürdőben felolvasszuk.

3. Tészta elkészítése

A kissé kihűlt csokoládét beleöntjük a vajas-tojásos masszába.

4. Piskóta sütése

kristálycukor 110 gramm • finomliszt 140 gramm

Hozzáadjuk a lisztet és a fehérjéből és cukorból készült habot. Ezt a masszát beleöntjük egy kerek zsiradékkal kikent liszttel meghintett formába. kb 20 percig sütjük 180 °C-on.

sárgabarack lekvár 200 gramm

Egy kisebb lábasban rövid ideig felmelegítjük a baracklekvárt. A megsült piskóta tésztát vízszintesen félbevágjuk. Mindkét oldalát és a széleit is megkenjük lekvárral.