Epres-túrós desszert

1. 

eper 500 gramm

A sütemény elkészítésénél használhatunk friss illetve mirelit epret. Ha mirelit epret használunk, akkor hagyjuk alaposan kiolvadni.

2. 

tojássárgája 4 darab • porcukor 80 gramm • tojásfehérje 4 darab

A tojássárgáját cukorral habosra keverjük. A fehérjéből kemény habot készítünk.

3. 

kakaó 15 gramm • napraforgó olaj 25 milliliter

A sárgájához hozzáadjuk a kakaót és az olajat.

4. 

rétesliszt 80 gramm • sütőpor 1 teáskanál

Majd lisztet és sütőport keverünk hozzá.

5. 

Fokozatosan belekeverjük a fehérjéből készült habot.

6. 

Egy kerek sütőformát (28 cm átmérővel) sütőpapírral bélelünk, és beleöntjük az elkészített masszát.

7. 

180°C fokon12 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni és eltávolítjuk a sütőpapírt, majd visszatesszük az elkészült tésztát a formába.

8. 

vaj 250 gramm • porcukor 150 gramm • túró, sima,lágy 500 gramm

Puha vajjal összekeverjük a cukrot, majd belekeverjük a túrót.

9. 

A krémet egyenletesen rákenjük a kakaós piskótára és két órán át hűvös helyen pihentetjük. Majd a krémre ráhelyezzük a félbevágott eper szeleteket.

10. 

tortazselé, piros 12 gramm

Az utasítás alapján elkészítjük a tortazselét...

11. 

...és ráöntjük az eperre.

12. 

Hűvös helyen legalább 24 órára állni hagyjuk, majd kivesszük a formából és felszeleteljük.