Fahéjas kenyérke

1. 

zsírszegény tej 1,5% 75 milliliter • rétesliszt 1 evőkanál • kristálycukor 1 evőkanál • friss élesztő 21 gramm

Egy kevés langyos tejben cukrot liszttel keverünk össze. Morzsolt élesztőt adunk hozzá és lágyan megkeverjük. Meleg helyen letakarva hagyjuk felfuttatni az élesztőt.

2. 

tyúk tojás 2 darab • nádcukor 150 gramm • só 1 csipet • vaníliacukor 15 gramm

Hozzákeverjük a megadott alapanyagokat.

3. 

zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter • vaj 50 gramm

Melegítsük fel a tejet, és keverjünk bele egy darab vajat. Öntsük a vajat és a tejet egy tálba.

4. 

teljes kiőrlésű tönköly liszt 250 gramm • rétesliszt 250 gramm

Hozzáadjuk a szitált liszteket.

5. 

A tésztát összegyúrjuk, ...

6. 

... megszórjuk kevés liszttel, és hagyjuk kelni körülbelül 25 percig.

7. 

A tésztát munkalapon kinyújtjuk.

8. 

10 cm széles csíkokra vágjuk ...

9. 

... majd keresztben 10x10 cm -es négyzetekre.

10. 

vaj 30 gramm

A tészta négyzeteit megkenjük olvasztott vajjal ...

11. 

fahéj cukor 2 evőkanál

.. .és megszórjuk cukorral és fahéjjal.

12. 

vaj • rétesliszt

A sütőformát vajjal kikenjük és meghintjük liszttel.

13. 

A tészta négyzeteit egymásra halmozzuk, és egymás mellé rakjuk oldalt a sütőformába.

14. 

35 percig 170°C fokon sütjük.