Fánkocskák áfonyamártással

Puha és könnyű a fehérje habnak köszönhetően. A tetején édes áfonyamártással.

Főzőcske

Jurgason

Adag

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

alacsony

kategóriak

Édes ételek ›

Hozzávalók


erdei gyümölcs lekvár	160 309	gramm kcal
fahéj, őrölt	0 ??	kcal
finomliszt	160 556	gramm kcal
krémpor- vaníliás	½ ??	csomag kcal
napraforgó olaj	0 ??	kcal
porcukor	0 ??	kcal
sütőpor	½ ??	csomag kcal
tyúk tojás	2 176	darab kcal
vaj	30 221	gramm kcal
vaníliacukor	3 217	csomag kcal
zsírszegény tej 1,5%	¼ 120	liter kcal
áfonya befőtt	280 247	gramm kcal

Recept

1. A tészta elkészítése

tyúk tojás 2 darab • finomliszt 160 gramm • zsírszegény tej 1,5% ¼ liter • vaníliacukor 1 csomag • sütőpor ½ csomag

Két tojássárgáját vanília cukorral habosra keverünk egy tálban. Ezután adjunk hozzá tejet és sütőporral elkevert lisztet. Két tojásfehérjéből szilárd havat verünk, amelyet óvatosan belekeverünk az elkészített tésztába

2. Sütés

napraforgó olaj

A forró serpenyőbe olvasztott vajat vagy olajat öntünk. Egymás után sütjük ki a fánkokat.

3. A mártás elkészítése

áfonya befőtt 280 gramm • erdei gyümölcs lekvár 160 gramm • vaj 30 gramm • vaníliacukor 2 csomag • fahéj, őrölt • krémpor- vaníliás ½ csomag

Öntsük az áfonya kompótot a levével egy bögrébe, adjunk hozzá vajat, vaníliás cukrot, fahéjat, lekvárt és forraljuk fel. A szósz sűrítéséhez fokozatosan hozzáadjuk a vaníliás krémport, jól összekeverjük. Amikor a mártás besűrűsödik, vegyül le a tűzről..