Fetával töltött csirke batyucskák

1. Sajttöltelék

Feta sajt 200 gramm • Gouda sajt 200 gramm • tyúk tojás 1 darab • szurokfű (oregánó) 1 teáskanál

A feta sajtot egy mély tányérba nyomjuk szét egy villával. Hozzáadjuk a reszelt goudát, a tojást, a szurokfűt és összeverjük a tölteléket.

2. Csirkehús

csirkemell 1000 gramm

A csirkemellet megmossuk, feldaraboljuk, és mindkét oldaláról kiklopfoljuk. Tegyünk megfelelő mennyiségű tölteléket minden hús közepére.

3. Batyucskákat készítünk

A húst becsomagoljuk, és átkötjük keresztben cérnával.

4. 

finomliszt

Minden batyucskát lisztben megforgatunk.

5. Párolás

olivaolaj 50 milliliter • víz

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és belerakjuk a húst. Enyhén sózzuk, fedjük le és pároljuk 15 percig. Ha szükséges, néhány evőkanál vízzel felönthetjük.

6. 

Megfordítjuk a húst, és lefedve ismét 15 percig pároljuk.

7. Mártás

zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter

Vegyük ki a húst a serpenyőből. Adjunk tejet a sütőléhez, forraljuk fel.

8. 

főzőtejszín 150 milliliter • finomliszt 1 evőkanál • szurokfű (oregánó) 1 teáskanál

Keverjük össze a lisztet és az oregánót a főzőtejszínben, és öntsük a serpenyőben lévő mártás alapjához. Forraljuk fel.

9. 

Távolítsuk el a cérnákat a húsból, és tegyük a csirke batyucskákat a forró mártásba.

10. Tálalás

Sült burgonyával, hasábburgonyával, rizzsel vagy tésztával tálaljuk.