Gombakrémleves

1. 

gomba- szár 500 gramm

A sampinyont megpucoljuk, megmossuk. A gomba kalapját elválasztjuk a gomba szárától.

2. 

olivaolaj 2 evőkanál • hagyma 80 gramm • víz 500 milliliter • só • köménymag, darált ½ teáskanál

A hagymát megpucoljuk. apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott sampinyon gomba szárait. Felöntjük vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a köményt és kb 15 percig lefedve főzzük.

3. 

Miután megfőtt botmixer segítségével az egészet jól össze mixeljük

4. 

főzőtejszín 250 milliliter • zsírszegény tej 1,5% 250 milliliter • finomliszt 1 evőkanál

Tejben és tejfölben lisztet keverünk össze. Hozzáöntjük a gombakrémleveshez és felforraljuk.

5. 

tyúk tojás 1 darab • búzadara 3 evőkanál

Tojásból és grízes lisztből készítünk tésztát, amelyet egy picit állni hagyjuk. Majd a forró levesbe szaggatjuk ki a galuskákat, és addig főzzük amíg a felszínre nem úsznak.

6. 

petrezselyem zöldje

Zöld apróra vágott petrezselyem levéllel tálaljuk.