Gulyás hüvelyesekből kolbásszal

Sűrű leves tízóraira, tele egészséges hüvelyesekkel és nem éppen egészséges kolbásszal :)

Főzőcske

Dada

Adag

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Levesek hüvelyesekből › Laktózmentes ›

Hozzávalók


burgonya	250	gramm
csicsereborsó konzerv	300	gramm
fehér bab konzerv	300	gramm
fekete bors, őrölt	½	teáskanál
finomliszt	50	gramm
hagyma	250	gramm
kolbász	250	gramm
köménymag, darált	½	teáskanál
lencse konzerv	300	gramm
petrezselyem zöldje	30	gramm
sertészsír	30	gramm
víz	2	liter

Recept

hagyma 250 gramm • sertészsír 30 gramm

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és zsírban megpirítjuk (10 perc).

burgonya 250 gramm • kolbász 250 gramm

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a hagymához a felszeletelt kolbásszal együtt. Folyamatos keverés mellett 5 percig együtt sütjük.

fekete bors, őrölt ½ teáskanál • köménymag, darált ½ teáskanál • víz 1.5 liter

Adjunk hozzá sót, borsot és a köménymagot. Öntsünk hozzá forró vizet, keverjük össze és főzzük 15 percig.

lencse konzerv 300 gramm

Fokozatosan keverjük hozzá a sterilizált hüvelyeseket a leve nélkül: lencsét ...

fehér bab konzerv 300 gramm

...babot...

csicsereborsó konzerv 300 gramm

... és a csicseriborsót (ha száraz hüvelyesekből főzzük a levest, először meg kell őket főzni, ami meghosszabbítja az általános elkészítést). Hagyjuk felforralni és sűrítsük be a levest ...

finomliszt 50 gramm • víz ½ liter

... kevés liszttel amelyet hideg vízben elkevertünk.

petrezselyem zöldje 30 gramm

Végül a gulyáshoz keverjük a frissen vágott petrezselymet. (A sterilizált hüvelyesek maradékait egy mikrotén zacskóban tároljuk és lefagyasztjuk. Ez a legjobb módja a későbbi felhasználásnak.)

Jó étvágyat!