Gyümölcsszelet agar-agarral .

1. 

rétesliszt 250 gramm • teljes kiőrlésű tönköly liszt 50 gramm • nádcukor 120 gramm • olivaolaj 25 milliliter • kókusz olaj 35 milliliter • túró, sima,lágy 250 gramm • Karobpor sötét (Szentjános kenyér) 15 gramm • szódabikarbóna 4 gramm

A hozzávalókat egy mély tálba rakjuk.

2. 

zabpehely 40 gramm • víz 600 milliliter

A zabpelyhet vízzel összeturmixoljuk.

3. 

A zabpehelyből készült folyadékot egy tálba leszűrjük.

4. 

Lágy tésztát keverünk ki.

5. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe (30x40cm) öntjük a tésztát.

6. 

25 percig 180°C fokon sütjük.

7. 

kerti és erdei gyümölcs (apró gyümöcs keverék) 500 gramm

Ha mirelit gyümölcsöt használunk akkor felengedjük, de használhatunk fis apró gyümölcsöket is. Egyenletesen a tésztára rakjuk őket.

8. 

Agar 10 gramm • víz 1 L • nádcukor 40 gramm • méz  60 gramm

Az agar-agart vízbe szórjuk, hozzáadjuk a cukrot és a mézet, felforraljuk. Le vesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. Esetleg hideg vízfürdőben is lehűthetjük, így gyorsabb lesz.

9. 

A zselatint a süteményre öntjük és hagyjuk megkeményedni. Hűtőbe rakva gyorsabban megkeményedik. És már tálalhatjuk is.