Hagyományos diós mézeskalácsok

1. 

tyúk tojás 4 darab • porcukor 220 gramm

A tojásokat cukorral habosra keverjük.

2. 

méz  2 evőkanál • fahéj, őrölt 1 teáskanál • szegfűszeg- őrölt ½ teáskanál • őrölt koriander  ¼ teáskanál • szerencsendió, őrölt 1 csipet

Hozzáadjuk a mézet és a mézeskalács fűszert.

3. 

dió, darált 100 gramm

Diót szórunk hozzá...

4. 

...és összekeverjük.

5. 

finomliszt 650 gramm • sütőpor 10 gramm

A végén hozzákeverjük a lisztet melyben sütőport kevertünk szét...

6. 

...és kidolgozzuk a tésztát. Ezután három órán keresztül pihentetjük a tésztát egy jó hűvös helyen.

7. 

finomliszt

Lisztel meghintett gyúródeszkán 1 cm vastagra nyújtjuk.

8. 

Különböző ábrákat szaggatunk ki a tésztából formák segítségével.

9. 

tyúk tojás 1 darab

A tészta ábrákat egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük el és felvert tojással megkenjük őket.

10. 

dió

Dió darabokkal díszítjük a tetejét.

11. 

8 percig 180°C fokon sütjük.