Hagyományos karácsonyi aprósütemény

1. 

vaj 100 gramm • porcukor 100 gramm

A szobahőmérsékletű vajat cukorral habosra keverünk.

2. 

tyúk tojás 1 darab

Belekeverjük a tojásokat...

3. 

burgonyakeményítő 120 gramm • finomliszt 160 gramm • só 1 csipet

...burgonyakeményítőt ( használhatunk kukoricakeményítőt is), lisztet és egy csipetnyi sót.

4. 

A tésztát kidolgozzuk.

5. 

A tésztát élelmiszer fóliába csomagoljuk és egy órára hűvös helyre helyezzük.

6. 

finomliszt

Lisztel meghintett gyúrólapon a tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk ki. Egy forma segítségével kis téglalapokat szaggatunk ki belőle, esetleg fel is vághatjuk a szükséges méretekre.

7. 

A kivágott téglalapocskákat egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük el. Minden egyes téglalapocskát egy villa segítségével az egyik oldalról benyomjuk.

8. 

8 percig 180°C fokon sütjük.

9. 

ribizli dzsem

Az egyik felét a megkenjük lekvárral....

10. 

...és oda ragasztjuk a másik feléhez.

11. 

habtejszín (30-33%) 50 milliliter • főzőcsokoládé 75 gramm

Vízfürdőben felmelegítjük a tejszínt és csokoládét olvasztunk fel benne.

12. 

A kosárkákat félig a csokoládémázba mártogatjuk...

13. 

...és süteményrácson hűvös helyen száradni hagyjuk.