Káposzta szalonnával

1. 

fehérkáposzta 750 gramm • só 1 teáskanál • víz 2 liter • köménymag, őrölt 1 teáskanál

Vágjuk össze a káposztát és főzzük sós vízben, köménymaggal 15 percig.

2. 

burgonya 1.5 kilogramm

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és finomra reszeljük. Öntsük le belőle a felesleges vizet, és könnyedén nyomkodjuk ki a vizet.

3. 

zsírszalonna 250 gramm

A szalonnát vágjuk kockákra, és serpenyőben pirítsuk meg.

4. 

A káposztát leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni, és belekeverjük a szalonnát.

5. 

finomliszt 2 evőkanál • tyúk tojás 2 darab • só 2 teáskanál • fekete bors, őrölt 1 teáskanál • fokhagyma 3 gerezd • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 300 milliliter

A burgonyához adjunk lisztet, tojást, sót, borsot, zúzott fokhagymát, tejet és az egészet jól összekeverjük.

6. 

sertészsír

Egy mély tepsit (45x35 cm) kenjünk ki zsírral. A burgonya felét egyenletesen terítsük el az alján.

7. 

A krumplitésztára rá rakjuk a káposztás masszát.

8. 

A krumplitészta másik felét egyenletesen rakjuk a káposztára.

9. 

Süssük kb. 1 órán át 190 ° C-on.

10. 

Sütés után hagyjuk a káposztát kihűlni fogyasztási hőmérsékletre, vágjuk fel és tálalhatjuk.