Karamellás - nektarinos sütemény

1. A nektarin elkészítése

nektarin 500 gramm

A nektarint megmossuk, félbevágjuk, és kisebb darabokra szeleteljük.

2. Karamell

kristálycukor 100 gramm • vaj 100 gramm

Egy lábasa kristálycukrot szórunk. Fokozatosan emeljük a hőfokot állandó keverés mellett karamellt készítünk. Vajat adunk hozzá, és addig keverjük, amíg el nem olvad. Majd a karamellbe beleszórjuk a nektarint.

3. Tészta elkészítése

tyúk tojás 4 darab • kristálycukor 50 gramm • vaníliacukor 8 gramm • só • citrom 1 darab

A tojást kikeverjük a cukorral, vanília cukorral, és csipetnyi sóval. Hozzáadjuk a lereszelt citrom héjat. A nektarint leszűrjük és a karamellás - vajas masszát hozzákeverjük a tojáshoz.

4. 

vaj 10 gramm • zabpehely 50 gramm

A sütőlapot kivajazzuk és megszórjuk zabpehellyel. Az aljára egyenletesen szétrakjuk a nektarint.

5. 

finomliszt 200 gramm • sütőpor 12 gramm

A tojásos masszához hozzáadjuk a sütőporral kevert lisztet, majd tésztát keverünk belőle. Ezután a nektarinra öntjük.

6. Sütés

Előmelegített sütőben 200°C-on 20-25 percig sütjük.

7. 

Sütés után hagyjuk kihűlni, majd a széleit késsel meglazítjuk. Ezután gyors mozdulattal a süteményt kiborítjuk. Porcukorral meghintjük.