Karamellás sütemény
; void(0);){kind=small}
452Puha sütemény a vasárnapi teához.
recept,recept fotó,cukrozott sűrített tej,főzőcsokoládé,karamell puding- por,Kalácsok
Kalácsok
kategóriak
Kalácsok ›Hozzávalók
Hozzávalók
| cukrozott sűrített tej | 400 1296 | gramm kcal | |
| finomliszt | 40 139 | gramm kcal | |
| főzőcsokoládé | 60 301 | gramm kcal | |
| kakaó | 10 31 | gramm kcal | |
| karamell puding- por | 40 142 | gramm kcal | |
| kristálycukor | 100 402 | gramm kcal | |
| porcukor | 60 233 | gramm kcal | |
| rétesliszt | 150 534 | gramm kcal | |
| rétesliszt | 0 ?? | kcal | |
| sütőpor | 5 4 | gramm kcal | |
| teljes zsírtartalmú tej 3,5% | 450 288 | milliliter kcal | |
| tojásfehérje | 4 68 | darab kcal | |
| tojássárgája | 4 228 | darab kcal | |
| vaj | 100 734 | gramm kcal | |
| vaj | 0 ?? | kcal |
Recept
1.
cukrozott sűrített tej 400 gramm
A sűrített édes tejet fedő alatt vízben főzzük 2 órán át. A vizet kiöntjük, és a konzervet óvatosan kivesszük, és hagyjuk lehűlni. Használhatunk kész terméket is - karamellás sűrített tejet - ezt már nem kell főzni.
2. Lap
főzőcsokoládé 60 gramm • vaj 100 gramm
Vízfürdőben a csokoládét vajjal felolvasztjuk, és hagyjuk lehűlni.
3.
tojássárgája 4 darab • porcukor 60 gramm • kakaó 10 gramm
A sárgáját cukorral és kakaóval kikeverjük.
5.
rétesliszt 150 gramm • sütőpor 5 gramm • vaj • rétesliszt
Lisztet egy kiskanál sütőporral keverünk hozzá, és a tésztát kivajazott, liszttel meghintett tepsibe (20x30cm) öntjük.
6.
Előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig sütjük.
7. Karamellás krém
teljes zsírtartalmú tej 3,5% 400 milliliter • karamell puding- por 40 gramm • finomliszt 40 gramm
Tejből, puding porból, sima lisztből és a karamellás sűrített tejből pudingot főzünk.
8.
A pudingot időnként megkeverjük és hűlni hagyjuk.
10.
kristálycukor 100 gramm
Gőzfürdőben a habot átfőzzük és cukrot keverünk hozzá. A cukor mennyisége attól függ, milyen édesre szeretnénk a krémet.
11.
Az így elkészült habot a karamellás pudingba keverjük.
12.
Az elkészített krémet a tésztalapra kenjük, és hűtőben 2-3 órára állni hagyjuk.
13.
A süteményt olvasztott csokoládéval díszítjük, és újra lehűtjük, majd szeletelés után tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
