Karfiolos lencsés curry

1. 

karfiol 300 gramm

A karfiolt megmossuk és kis rózsáira szedjük szét. Belerakjuk a lábasba.

2. 

vöröslencse 100 gramm • só ¼ teáskanál • víz

Hozzáadjuk az átmosott vöröslencsét, sót és felöntjük vízzel, hogy minden összetevőt éppen ellepjen. Fedő alatt időnkénti kevergetés mellett 15-20 percig főzzük.

3. 

vaj 2 evőkanál • kurkuma fűszerkeverék ½ teáskanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál • római kömény, őrölt - jeera ½ teáskanál • Fekete mustármag ½ teáskanál • őrölt gyömbér ¼ teáskanál

A vajat felolvastjuk, hozzáadjuk a fűszereket, rövid ideig pirítjuk...

4. 

...belekeverjük a curryt.

5. 

koriander

Végül belekeverjük a felvágott koriandert vagy petrezselyem zöldjét.