Karfiolos spagetti.

1. 

karfiol 600 gramm • só ½ teáskanál • víz ½ L

A karfiol rózsáira bontjuk és sós vízben megfőzük.

2. 

Miután megfőtt a karfiol egyik felét turmixoljuk ki a vízzel együtt amiben főt a másik felét pedig apróra törjük szét.

3. 

vaj 20 gramm • ömlesztett sajt 30 gramm • finomliszt 30 gramm • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 300 milliliter • fokhagyma 1 gerezd

A turmixol karfiolhoz adjuk hozzá a vajat és a sajtot, felforraljuk és öntjük rá a habarást amit lisztből és tejből készítettünk. Addig főzzük amíg sűrű nem lesz, ezután adjuk hozzá az apróra tört karfiolt. A végén adjunk hozzá préselt fokhagymát és ízlés szerint sózzuk meg.

4. 

szárított metélőhagyma 2 evőkanál • szurokfű (oregánó) 1 evőkanál • tészta- Spagetti 400 gramm

A spagettit sós vízben, szárított metélőhagymával és oregánóval főzzük meg. Öntjük rá a karfiol mártást és szórjuk meg reszelt parmezánnal.