Kókuszos mascarpone krémmel töltött csokis sütemény

1. 

főzőcsokoládé 350 gramm • vaj 150 gramm

A csokoládét darabokra törjük és a vajjal együtt forró vízfürdőben felolvasztjuk.

2. 

kristálycukor 130 gramm

Hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük.

3. 

tyúk tojás 5 darab

A tojásfehérjét elválasztjuk a tojássárgától. A fehérjéből habot verünk.

4. 

finomliszt 40 gramm

A tojássárgákat a csokihoz adjuk. Lisztet szórunk hozzá. Majd a végén óvatosan a habot bele dolgozzuk.

5. 

A csokoládés tésztát egy 28 cm átmérőjű formába rakjuk amelyet sütőpapírral béleltünk ki.

6. 

Miután megsült, hűlni hagyjuk.

7. 

mascarpone 500 gramm • porcukor 3 evőkanál • kókuszos tejszín 200 milliliter

A kókuszos tejszínt cukorral jól összekeverjük. Majd hozzáadjuk a mascarpone sajtot. Sima krémet dolgozunk ki belőle.

8. 

csokoládé

A krémet egyenletesen rá visszük a piskótára, csoki reszelékkel megszórjuk és néhány órára hűvösre rakjuk.