Köményes sertésszelet

1. A hús elkészítése

sertéscomb 400 gramm • köménymag, őrölt 1 teáskanál • só 1 teáskanál • víz 300 milliliter

A sertés szeleteket alaposan kiklopfoljuk majd mindkét oldaláról egy pár másodpercig kisütjük. Hozzáadjuk a köményt, sót, felöntjük vízzel és lefedve pároljuk kb 30-40 percig amíg a hús puha nem lesz.

2. A szószt sűrítése

víz 50 milliliter • kukoricakeményítő 1 teáskanál

Vízben kukorica keményítőt keverünk szét és a húshoz öntjük. Felforraljuk.