Krumpli lepény csirke májjal töltve

1. Krumpli lepény

burgonya 1 kilogramm

A krumplit megpucoljuk, megmossuk.

2. 

tyúk tojás 3 darab • fokhagyma 5 gerezd • só 2 teáskanál • majoránna 2 teáskanál

Lereszeljük, tojást, préselt fokhagymát, sót, majoránnát adunk hozzá. Összekeverjük.

3. 

finomliszt 100 gramm

Lisztet szórunk hozzá és jól összekeverjük újra.

4. 

napraforgó olaj

Három kanál masszából egy nagyobb kerek lepényt készítünk és a forró olajba tesszük. Az egyik oldaláról aranybarnára sütjük, kb 2,5 percig.

5. 

Megfordítjuk a lepényt és a másik oldaláról is kisütjük.

6. 

A kisült lepényeket egy tányéra rakjuk amire egy papírtörlőt helyeztünk, hogy felszívja a zsiradékot.

7. Csirke máj

hagyma 300 gramm • napraforgó olaj 3 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk. Egy kevés olajon üvegesre sütjük.

8. 

csirkemáj 500 gramm

A májat megmossuk, a hártyákat eltávolítjuk.

9. 

pepperóni konzerv 1 darab

A hagymához egy felszeletelt pfefferoni paprikát adunk, összekeverjük...

10. 

...és hozzáadjuk a májat. 10 percig pirítjuk (nem tovább, mert minél tovább pirítjuk, annál keményebb lesz).

11. 

víz 100 milliliter • piros paprika, őrölt 1 teáskanál • kukoricakeményítő 1 teáskanál

Hozzáadjuk a vizet, őrölt pirospaprikát, kukorica keményítőt.Felforraljuk. A sót a legvégén adjuk hozzá ha már kész és puha a máj.

12. 

A krumpli lepényeket megtöltjük a májjal. Tartármártással tálaljuk.