Lepényhal fűszervajjal

1. 

sárgafarkú lepényhal 1 darab

A lepényhalat átöblítjük. Eltávolítjuk a belsőségeket és levágjuk az uszonyokat. Csak a farokrészből hagyunk egy keveset. A hát részén késsel végzünk néhány bevágást, hogy sütés közben a hal megtartsa formáját.

2. 

póréhagyma 150 gramm • olivaolaj 15 milliliter

A póréhagymát felkarikázzuk. A sütőedényt kikenjük olajjal és szétrakjuk a póréhagymát.

3. 

só • fűszerek halra • Fűszer vaj recept 20 gramm

A lepényhalat megsózzuk és mindkét oldalról fűszerezzük. Beletesszük a sütőtálba, letakarjuk alufóliával, majd 25 percig sütjük 180°C-on. A halat fűszervajjal, illetve párolt brokkolival tálaljuk.