Linzer kávés szelet

1. 

finomliszt 250 gramm • porcukor 60 gramm • vaj 125 gramm • tyúk tojás 1 darab

Egy tálba lisztet, cukrot, a felszeletelt vajat és tojást teszünk.

2. 

Sima tésztát dolgozunk ki, amelyet fóliába csomagolunk és egy órára a hűtőbe helyezzük pihenni.

3. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 200 milliliter • kristálycukor 80 gramm • kukoricakeményítő 30 gramm • fekete kávé- instant 1.5 teáskanál

A tejben elkeverjük a cukrot, kukorica keményítőt és a kávét. Állandó keverés mellett felforraljuk...

4. 

...majd sűrűsödésig főzzük. Lehűtjük.

5. 

vaj 125 gramm

Mélyebb tálba beletesszük a vajat, majd ráöntjük a még meleg pudingot, majd mixer segítségével habosítjuk. Amennyiben a krém túlságosan ritka, úgy betehetjük a hűtőbe, amíg a karikákat meg nem sütjük.

6. 

A tésztát kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk majd 4 cm átmérőjű karikákat vágunk belőle.

7. 

Kés segítségével átrakjuk a karikákat egy sütőpapírral bélelt tepsire. 180°C-on kb. 8 percig sütjük.

8. 

A lehűlt karikákat megkenjük vastagabb réteg krémmel, majd összeragasztjuk.

9. 

fehércsokoládé • cukrász díszítés - csokoládés

A kész süteményt díszítjük, majd hűvös helyen állni hagyjuk. Két-három nap múlva ideális a fogyasztásra. Hűvös helyen tárolandó.