Lótuszgyökér rántva
; void(0);){kind=small}
352Lótuszgyökér méghozzá rántva. Nagyon finom, egyszerű exotikus étel vacsorára. "Renkon" néven ismert, és valójában nem a gyökere a Nelumbo Nucifera nevű vízililiomnak, hanem a rizómája, a tápanyag elraktározására szolgáló gyökértörzse. Nagyon sokféleképpen felhasználható zöldségféleség, amit lehet párolni alacsony hőmérsékleten, vagy olajban kisütni, mint a tempurát*. jellemzi.
recept,recept fotó,renkon lótuszgyökér,Húsnélküli ételek,Japán konyha receptjei,Laktózmentes ,Vegán receptek,Gluténmentes
Húsnélküli ételek
Japán konyha receptjei
Főzőcske
Adag
2
Adag tömege
1304 g
Adag energiatartalma
351 kcal
Az elkészítés ideje
40 min.
Nehézség
alacsony
kategóriak
Húsnélküli ételek › Japán konyha receptjei › Laktózmentes › Vegán receptek › Gluténmentes › Ázsiai konyha ›Hozzávalók
Hozzávalók
| cukkini | 100 18 | gramm kcal | |
| fekete bors, őrölt | ¼ 5 | teáskanál kcal | |
| fokhagyma | 2 11 | gerezd kcal | |
| kristálycukor | ½ 11 | teáskanál kcal | |
| mirin | 2 41 | evőkanál kcal | |
| piros paprika | 100 29 | gramm kcal | |
| renkon lótuszgyökér | 200 148 | gramm kcal | |
| repceolaj | 3 405 | evőkanál kcal | |
| szójamártás | 1 21 | evőkanál kcal | |
| só | ½ 0 | teáskanál kcal | |
| víz | 2 0 | liter kcal | |
| víz | 50 0 | milliliter kcal | |
| újhagyma | 50 16 | gramm kcal |
Recept
1.
renkon lótuszgyökér 200 gramm • só ½ teáskanál • víz 2 liter
A vastagabb lótuszgyökér szeleteket megpucolva, sós vízben 15 percig főzzük.
2.
Miután megfőztük leszűrjük és lecsepegtetjük.
3.
repceolaj 3 evőkanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál
A lótuszgyökér szeleteket mindkét oldalról megsütjük. Borsozzuk.
4.
újhagyma 50 gramm • cukkini 100 gramm • piros paprika 100 gramm • fokhagyma 2 gerezd
Felvágjuk a zöldségeket.
5.
víz 50 milliliter • mirin 2 evőkanál • szójamártás 1 evőkanál • kristálycukor ½ teáskanál
A zöldséget egy fazékba rakjuk, felöntjük vízzel, ízesítjük és pároljuk, néha keverjük meg.
6.
15 perc elteltével a zöldségünk puha lesz és kész a tálaláshoz.
7. Tálalás
Rizzsel tálaljuk kis tányérban.
Jó étvágyat!
