Málna szelet

1. 

tojásfehérje 10 darab • porcukor 120 gramm

Tojásfehérjéből kemény habot készítünk, cukrot adunk hozzá.

2. 

rétesliszt 150 gramm • sütőpor 1 teáskanál

Hozzáadjuk a lisztet és a sütő port.

3. 

A tésztát sütőpapírral bélelt sütő lapra öntjük ki.

4. 

20 percig 180°C fokon sütjük.

5. 

zsírszegény tej 1,5% 500 milliliter • finomliszt 60 gramm • kristálycukor 20 gramm

Tejből, lisztből és cukorból sűrű masszát főzzünk.

6. 

vaj 180 gramm • porcukor 100 gramm

A vajat cukorral kikeverjük.

7. 

vaníliarúd 1 darab

Vágjuk hosszában ketté a vaníliát. Kaparjuk ki belőle a vaníliavelőt és rakjuk a masszába. Majd a masszát hűlni hagyjuk...

8. 

...és hozzákeverjük a vajhoz.

9. 

málna dzsem 80 gramm

A megsült tészta lapról eltávolítjuk a sütő papírt és megkenjük lekvárral.

10. 

A tetejére rá rakjuk a vaníliás tölteléket. Hűvös helyen hagyjuk megkeményedni.

11. 

málna dzsem 80 gramm

Majd a kemény töltelék tetejére újra lekvárt kenünk.

12. 

habtejszín (30-33%) 500 milliliter

A tejszínt felverjük és a tejszínhabot rá rakjuk a tetejére.Egy órára hűtőbe rakjuk és tálalhatjuk.

13. 

mirelit málna 500 gramm • málna dzsem 40 gramm

A fagyasztott málnát kiolvasztjuk és lekvárral összeturmixoljuk.

14. 

A sütemény szeleteljük és a málnás öntettel díszítjük.