Mangalica gulyás
; void(0);){kind=small}
151Igazi mangalica húsból készült ízletes gulyás. A mangalica hús alacsonyabb koleszterin szint végett, sokkal egészségesebbnek számít, mint a hagyományos disznó sertéshús.
recept,recept fotó,hagyma,piros paprika,fokhagyma,paradicsom,burgonya,mangalica-lapocka,Húslevesek,Laktózmentes ,Gluténmentes ,Szezonális receptek
Húslevesek
kategóriak
Húslevesek › Laktózmentes › Gluténmentes › Szezonális receptek › Szezon - Paradicsom › Szezon - Paprika › Szezon - Fokhagyma › Szezon - Hagyma › Szezon - Burgonya ›
Hozzávalók
Hozzávalók
| paprikás paszta, gyulyásba | - | ||
| burgonya | 500 | gramm | |
| fekete bors, őrölt | 1 | teáskanál | |
| fokhagyma | 5 | gerezd | |
| hagyma | 1.5 | kilogramm | |
| köménymag, darált | 1 | teáskanál | |
| majoránna | 1 | teáskanál | |
| mangalica-lapocka | 1.5 | kilogramm | |
| mustárfűszer egész | 2 | teáskanál | |
| paradicsom | 300 | gramm | |
| piros paprika | 300 | gramm | |
| piros paprika, őrölt | 2 | teáskanál | |
| sertészsír | 250 | gramm | |
| só | 1 | teáskanál | |
| víz | 3.5 | liter |
Recept
1.
hagyma 1.5 kilogramm • sertészsír 250 gramm
A bográcsban zsírt olvasztunk. hozzáadjuk a hagymát és időnkénti kevergetés mellett 30 percig pirítjuk közepes tűzön.
2.
mangalica-lapocka 1.5 kilogramm
A húst megmossuk, kockákra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához. Megkeverjük és a húst kicsit megpirítjuk.
3.
fekete bors, őrölt 1 teáskanál • piros paprika, őrölt 2 teáskanál • köménymag, darált 1 teáskanál • só 1 teáskanál
Hozzáadjuk a borsot, sót, majd átkeverjük...
5.
piros paprika 300 gramm • fokhagyma 5 gerezd • paradicsom 300 gramm
A paprikát megmossuk, megpucoljuk, csíkokra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk és kis szeletekre vágjuk. A paradicsomot leöntjük forró vízzel, leszűrjük majd meghámozzuk és felvágjuk.
6.
A leveshez hozzáadjuk a zöldséget...
7.
...és a fokhagymát. 20 percig főzzük.
8.
burgonya 500 gramm • mustárfűszer egész 2 teáskanál • majoránna 1 teáskanál • paprikás paszta, gyulyásba
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a gulyáshoz és puhára főzzük. Végül mustárt, majoránnát és amennyiben pikánsan szeretjük, úgy erős paprikát is hozzáadhatunk. Használhatunk igazi magyaros hozzávalókat is, mint a gulyáskrém, Erős Pista, stb.
Jó étvágyat!