Mascarpone - túrós, csokis sütemény
; void(0);){kind=small}
251Egy fenséges sütemény a legkedveltebb ízekkel teli. Természetesen a tejszínhab sem hiányozhat :)
recept,recept fotó,túró, sima,lágy,mascarpone,csokoládé 70%-os,Sütemények
Sütemények
kategóriak
Sütemények ›
Hozzávalók
Hozzávalók
| Agar | 4 | gramm | |
| csokoládé 70%-os | 100 | gramm | |
| habtejszín (30-33%) | 250 | milliliter | |
| leveles tészta | 275 | gramm | |
| mascarpone | 250 | gramm | |
| nádcukor | 4 | evőkanál | |
| tyúk tojás | 2 | darab | |
| túró, sima,lágy | 250 | gramm | |
| vaníliarúd | 1 | darab |
Recept
1.
leveles tészta 275 gramm
Egy ovális ( kb 30x16cm ) sütő formába beletesszük a kinyújtott leveles tésztát. A formát előtte sütőpapírral béleljük ki. A tésztát megszurkáljuk egy villával.
2.
tyúk tojás 2 darab • nádcukor 3 evőkanál • túró, sima,lágy 250 gramm
A tojásokat cukorral felverjük és hozzáadjuk a túrót.
5.
A csokoládét hozzáadjuk a túrós masszához. Összekeverjük. Beleöntjük a formába amelyben a leveles tészta van.
6.
50 percig 180°C fokon sütjük.
7.
habtejszín (30-33%) 250 milliliter • nádcukor 1 evőkanál • vaníliarúd 1 darab • Agar 4 gramm
A tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliát, a kocsonyásító agar- agar-t és egy másodpercig felforraljuk. Majd a krémet egy sütő formába öntjük ki. Hideg helyen hűlni hagyjuk.
Jó étvágyat!