Mézes madártej

1. 

tojásfehérje 3 darab • só 1 csipet

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

2. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 1 liter • méz  1 evőkanál

A tejet a mézzel felforraljuk.

3. 

A forró tejben szaggassuk ki a fehérjéből készült galuskákat. Folyamatosan haladunk és a tejbe egyszerre csak 5-6 kanálnyi habot rakjunk. Majd mindkét oldaláról megfőzzük a galuskákat.

4. 

Ezután szedjük ki a galuskákat...

5. 

....és helyezzük egy mély tálba. Így készítjük el az egész fehérje habot.

6. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 250 milliliter • tojássárgája 3 darab • vaníliás puding -por 30 gramm

Tejben jól összekeverjük a tojássárgákat és vaníliapuding port.

7. 

Beleöntjük a tejbe amelyben a galuskákat szaggattuk. Felforraljuk.

8. 

méz  2 evőkanál

Szoba hómérsékletre lehűtjük és hozzáadjuk a mézet. Ízlés szerint adhatunk hozzá több mézet is.

9. 

Majd a galuskákra öntjük és hagyjuk kihűlni.

10. 

Hidegen tálaljuk, pohárban vagy kis tányérokban.