Padlizsános és cukkinis tekercsek

1. 

padlizsán 2 darab

A padlizsánt részben megtisztítjuk, hosszában felvágjuk vékony csíkokra. Minden egyes csíkot sózzuk, majd 15 perc alatt a padlizsán levet ereszt. A padlizsán csíkokat folyó víz alatt lemossuk és megszárítjuk.

2. 

cukkini 2 darab

A cukkinit megmossuk, részben meghámozzuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.

3. Töltelék

túró, sima,lágy 250 gramm • Feta sajt 200 gramm • tojássárgája 2 darab

Egy tálkában összekeverjük a túrót, a szétmorzsolt sajtot és a tojássárgáját.

4. 

szárított paradicsom • kapri

A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a padlizsán és cukkini csíkokon. A padlizsán csíkokon lévő töltelékre szárított paradicsomot és ízlés szerint kapribogyókat rakunk.

5. 

A padlizsánokat és a cukkinit összetekerjük tekercsekre és egy fogpiszkálóval rögzítjük. Majd belehelyezzük egy kisebb besütő tálba.

6. 

Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük 180°C-on.