Rántott brokkoli

1. A brokkoli elkészítése

brokkoli • só

Egy nagy fazékban forraljunk vizet, és a rózsákra szedett brokkolit pároljuk majdnem puhára.

2. A brokkoli panírozása

finomliszt • tyúk tojás • zsemlemorzsa

A brokkolikat forgassuk meg lisztben, felvert tojásban és szemlemorzsában.

3. Sütés

fritőzolaj

Egy lábosban forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a bundázott zöldséget, és süsük szép pirosra minden oldalát.

4. Tálalás

Burgonyával, tartármártással vagy joghurtos dresszinggel tálaljuk.