Rántott csirkemáj

Finom, régi, ízletes, sós, kalória dús finomság :). Főtt burgonyával és tartármártással tálaljuk, aminek köszönhetően még több kalóriát fogyasztunk el :). Ha mégsem akarunk ennyi kalóriát elfogyasztani párolt zöldséggel is fogyaszthatjuk.

Főzőcske

Dada

Adag

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Csirkehús › Laktózmentes ›

Hozzávalók


csirkemáj	600 720	gramm kcal
cukkini	500 90	gramm kcal
finomliszt	0 ??	kcal
hagyma	150 66	gramm kcal
olivaolaj	2 264	evőkanál kcal
paradicsom	300 75	gramm kcal
repceolaj	0 ??	kcal
répa	200 90	gramm kcal
só	0 ??	kcal
só	1 0	teáskanál kcal
tyúk tojás	2 176	darab kcal
zsemlemorzsa	0 ??	kcal

Recept

csirkemáj 600 gramm

A friss csirkemájat megmossuk, eltávolítjuk a zsírt és az ereket. ( Ha fagyasztott májat használunk , felolvasztjuk és megmossuk).

finomliszt

Minden egyes májat lisztben megforgatjuk...

tyúk tojás 2 darab

....felvert tojásban...

zsemlemorzsa

...és zsemlemorzsában. És miután megforgattuk a zsemlemorzsában, kicsit lepény formára nyomkodjuk a májakat.

A májat egy órára a hűtőbe helyezhetjük el. Jobban összeállnak.

repceolaj • só

A hideg májakat forró olajban kisütjük. Miután olajba helyezzük a májat, megsózzuk, rövid ideig sütjük ( 1,5-2 percig), ezután a másik oldaláról is aranysárgára sütjük. A kisült májakat egy konyhai papírtörlőre rakjuk hogy felitassuk a fölösleges zsiradékot. Ne fogyasszuk forrón.

7. Párolt zöldség

hagyma 150 gramm • olivaolaj 2 evőkanál • répa 200 gramm • cukkini 500 gramm • só 1 teáskanál • paradicsom 300 gramm

Megpucoljuk a vöröshagymát, apróra vágjuk és olajon megsütjük. Hozzáadjuk a megpucolt és karikákra szeletelt sárgarépát. A sárgarépát 10 percen keresztül sütjük állandó keverés mellet.Hozzáadjuk a megmosott és felszeletelt cukkinit amit megsózzunk és együtt a sárgarépával letakarva 10 percig pároljuk. Megkeverjük. A paradicsomot forró vízzel leöntjük, lehűtjük és meghámozzuk. Felszeleteljük és hozzáadjuk a zöldséghez, egy rövid ideig együtt pároljuk.