Rántott csirkemell

1. Csirkemell

csirkemell 1000 gramm

A csirkemelleket felszeleteljük és könnyedén kiklopfoljuk.

2. 

tyúk tojás 3 darab • zsírszegény tej 1,5% 50 milliliter • só • finomliszt • zsemlemorzsa

A tojást tejjel és sóval felverjük. Előkészítjük a sima lisztet és a zsemlemorzsát. A csirkehúst megsózzuk.

3. 

A szeleteket lisztben, tojásban majd zsemlemorzsában panírozzuk.

4. 

napraforgó olaj

Egy serpenyőben forró olajban 10 percig sütjük lefedve, majd 10 perc után megfordítjuk és a másik felét is 10 percig sütjük, de már nem fedjük le.