Rántott pulykamellfilé joghurtos pácban

1. 

pulykamell 800 gramm

A pulykamelleket megmossuk és szeletekre vágjuk.

2. 

natúr joghurt 3,5% zsírtartalom 400 milliliter • méz  2 evőkanál • teljes zsírtartalmú mustár 2 evőkanál • piros paprika, őrölt 2 teáskanál • Natur zöldséges só 2 teáskanál

A joghurtot, mézet, mustárt, őrölt piros paprikát, natúr zöldség sót összekeverjük és az elkészített pácban megforgassuk a pulykamelleket. Néhány órára hűvös helyre tesszük.

3. 

finomliszt • fritőzolaj

Az olajat forrósítjuk fel, a pulykamelleket egyenként vegyük ki a pácból és forgassuk meg őket finomlisztben.

4. 

És azonnal tegyük a forró olajba.

5. 

Letakarva fedővel 10 percig sütjük, ezután levesszük a fedőt a hús szeleteket megfordítjuk és a másik oldaláról is 10 percig sütjük. Ellenőrizzük közben az olaj hőmérsékletét hogy ne legyen túl forró és nehogy odaégjenek a húsok.