Raw datolyás-kókuszos rudacskák

1. 

datolya 200 gramm

A szárított datolyát félbevágjuk és eltávolítjuk a magot.

2. 

ásványvíz 150 milliliter

Egy mélyebb tálba rakjuk, felöntjük ásványvízzel, letakarjuk és 24 órára a hűtőbe tesszük.

3. 

24 óra elteltével a datolyák szinte az összes vizet magukba szívják. Egy botmixer segítségével kásásra aprítjuk. Az ásványvizet nem öntjük le.

4. 

kakaó 30 gramm • méz  80 gramm

A datolyához kakaót szórunk, mézet adunk hozzá, és tovább pépesítjük.

5. 

tökolaj 10 gramm

Olajat adunk hozzá.

6. 

kókusz reszelék 200 gramm

A végén kókuszreszeléket adunk hozzá.

7. 

Lassan pépesítjük....

8. 

... a kókuszt teljesen beledolgozzuk a masszába.

9. 

Egy sütőpapírral kibélelt tálcára egyenletesen ráhelyezzük, és elegyengetjük a datolya masszát. Kicsit megnyomkodjuk. Kb 25x20cm méretű tálcát használjunk.

10. 

kókusz reszelék

A tetejét megszórjuk kókusszal, és kicsit belenyomkodjuk.

11. 

A tálcát 24 órára hűtőbe rakjuk, hogy megkeményedjen és kissé kiszáradjon, majd rudacskákat vágunk belőle. Hűvös helyen tároljuk.

12. 

Egy adag - rudacska kb 25 gramm, és 125 kcal energiaértéke van.