Répa süti

1. 

tojássárgája 2 darab • kristálycukor 150 gramm

A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

2. 

napraforgó olaj 100 milliliter • fahéj, őrölt 1 teáskanál • narancs héj 1 teáskanál • narancslé 100 milliliter

Hozzákeverjük a megadott alapanyagokat.

3. 

rétesliszt 300 gramm • sütőpor 15 gramm

A liszteket sütőporral összekeverjük, majd folyamatosan adagoljuk az elkészített tészta alaphoz.

4. 

répa 300 gramm

A répát lágyra lereszeljük és belekeverjük a tésztába.

5. 

dió 50 gramm • mazsola 50 gramm

Hozzákeverjük a mazsolát és a vastagra szeletelt diót.

6. 

tojásfehérje 2 darab

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

7. 

Lágyan belekeverjük a tojásfehérjéből készült habot.

8. 

vaj 10 gramm • rétesliszt 1 teáskanál

A kerek forma aljára sütőpapírt helyezünk, a széleit vajjal kikenjük és meghintjük liszttel.

9. 

A tésztát egyenletesen a formába öntjük.

10. 

45 percig 170°C fokon sütjük.

11. A szósz elkészítése

vaj 50 gramm • kristálycukor 2 evőkanál • kókusztej 100 milliliter • mascarpone 250 gramm

Egy lábasban felmelegítjük a vajat, cukrot, kókusztejet és a mascarponét. Fokozatosan adagolunk egy kis lisztet a sűrítéshez. A végeredmény egy lágy és sima, közepesen édes szósz.

12. Tálalás

A tányér aljára szedőkanállal segítségével öntünk egy kis szószt, majd beleteszünk egy szelet süteményt.