Saláta leves csalánnal

1. 

burgonya 250 gramm • víz 600 milliliter • só 1 teáskanál

A krumplit meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, majd sós vízben megfőzzük. Kb 15-20 percig puhára főzzük.

2. 

zsírszegény tej 1,5% 350 milliliter • habtejszín (30-33%) 250 milliliter • finomliszt 30 gramm • kristálycukor 1 teáskanál

Habarást készítünk tejből, tejfölből és lisztből. A habarást a krumplihoz öntjük és felforraljuk. Egy kevés cukrot adunk hozzá,

3. 

nagy csalán 40 gramm

A csalán leveleit megmossuk és apróra vágjuk.

4. 

Majd a leveshez adjuk őket és egy kicsit főzzük.

5. 

fejes saláta 160 gramm

A salátát folyó víz alatt tisztára mossuk, a saláta leveleit kézzel apróra tépjük.

6. 

citromlé • ecet

Hozzáadjuk a leveshez, megkeverjük, levesszük a tűzről és a levest citrom lével vagy ecettel ízesítjük.