Sampinyon gomba quiche
![Sampinyon gomba quiche](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000840/img_hu_4x3/sampinyon-gomba-quiche_00180.jpg)
Gombás-sajtos töltelékkel töltött sós francia kalács receptje.
recept,recept fotó,finomliszt,gomba,creme fraîche (friss tejszín),Falatkák
Falatkák
kategóriak
Falatkák
Hozzávalók
Hozzávalók
creme fraîche (friss tejszín) | 150 | milliliter | |
finomliszt | 250 | gramm | |
gomba | 250 | gramm | |
hagyma | 100 | gramm | |
olivaolaj | - | ||
só | ½ | teáskanál | |
tyúk tojás | 2 | darab | |
vaj | 100 | gramm | |
víz | 2 | evőkanál |
Recept
1. Vajas tészta
finomliszt 250 gramm • vaj 100 gramm • só ½ teáskanál • víz 2 evőkanál • tyúk tojás 1 darab
Mérjünk lisztet egy tálba, adjunk hozzá kis darabokra vágott vajat, sót, tojást és vizet. Kézzel mindent összekeverünk. Hagyjuk a kompakt vajas tésztát 30 percig hűvös helyen pihenni..
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000840/small/IMG_5854.jpg)
2. Gomba keverék
gomba 250 gramm • olivaolaj • hagyma 100 gramm
Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a vékonyra vágott gombát. Fedjük le az edényt, pároljuk a gomba keveréket 8 percig.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000840/small/IMG_5858.jpg)
3. A tejszínt összekeverjük a tojással
creme fraîche (friss tejszín) 150 milliliter • tyúk tojás 1 darab
Egy kis tálban keverjük össze a tejszínt a tojással.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000840/small/IMG_5860.jpg)
4. A tészta készítése
A tésztát osszuk 8 egyenlő részre. Minden tésztadarabot egy munkalapon kinyújtunk a quiche számára. A tésztát belenyomjuk a formába.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000840/small/IMG_5862.jpg)
5.
Mindegyik tésztára tegyünk 1 leveses kan§l gombakeveréket, adjunk hozzá kis darabokra vágott sózott juhsajtot és öntsünk le 2 teáskanál elkészített tejszínnel. Minden kalács tetejére tegyünk egy kis darab francia sajtot.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000840/small/IMG_5865.jpg)
6.
200 ° C -ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000840/small/IMG_5866.jpg)
Jó étvágyat!