Spagetti brokkoli szósszal

1. 

tészta- Spagetti 250 gramm • só • víz • vaj 50 gramm

A spagettit megfőzzük sós vízben, leszűrjük és hozzáadunk egy kis vajat. Lágyan összekeverjük és fedő alatt állni hagyjuk.

2. 

brokkoli 400 gramm • só ½ teáskanál • víz 400 milliliter

A brokkolit rózsákra szedjük, puhára főzzük közepesen sós, kisebb mennyiségű vízben. A brokkolit nem kell hogy teljesen ellepje a víz.

3. 

ömlesztett sajt 100 gramm

A megfőtt brokkolit botmixerrel pépesítjük, majd visszatesszük a tűzre. Közepes láng mellett, hozzákeverjük a sajtot.

4. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 200 milliliter • finomliszt 1 evőkanál • szerencsendió, őrölt • Natur zöldséges só

Tejben elkeverjük a lisztet, majd beleöntjük a forró brokkolihoz. Rövid ideig főzzük, majd hozzáadunk egy csipetnyi szerecsendiót, és zöldségsót.