Spárga szalámival

1. 

fehér spárga 9 darab

A spárgát megtisztítjuk, a végeket (kb. 1,5 cm) levágjuk.

2. 

víz 800 milliliter • kristálycukor 1 evőkanál • só 1 teáskanál • ecet

A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót és egy csipetnyi olajat. Amikor a víz felforr, beletesszük a spárgát, 5 percig főzzük. Öt perc után a spárgát kivesszük és hűvös helyre helyezzük.

3. 

száraz szalámi 100 gramm • Ementáli sajt 70 gramm

Három szelet szalámit egymásra helyezünk úgy, hogy csak a karikák részei takarják egymást. Megszórjuk reszelt sajttal és ráhelyezzük a spárgát.

4. 

Pecorino sajt 15 gramm

A spárgát becsomagoljuk a szalámival, ráhelyezzük és sütőlapra főtt burgonyával, megszórjuk reszelt sajttal. Betesszük a sütőbe 5 percre besütni.