Sült csirke burgonyapürével

1. 

csirkecomb, egész 2 darab • víz 2 deciliter • só

A csirkecombokat megmossuk, sózzuk, és kisebb sütőtálba helyezzük. Felöntjük egy kis vízzel és fedő alatt 220°C-on kb. egy óráig sütjük.

2. 

burgonya 500 gramm • víz 2 liter • só 15 teáskanál

A burgonyát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, majd 20-25 percig sós vízben megfőzzük.

3. 

vaj 50 gramm • zsírszegény tej 1,5% 1 deciliter

A burgonyáról leöntjük a vizet. Hozzáadjuk a vajat, tejet és kásás állagúra pépesítjük. Nem baj, ha a masszában kisebb burgonyadarabok maradnak. Van, aki kifejezetten szereti.

4. 

piros paprika, őrölt

A csirkecombokat egy kanál segítségével leöntjük a saját levével. Lágyan megszórjuk pirospaprikával és további 30 percig fedő nélkül besütjük, amíg a bőre nem lesz ropogós.