Sült töltött káposzta

1. 

hagyma 200 gramm • napraforgó olaj 50 milliliter

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk.

2. 

rizsa 200 gramm • só ½ teáskanál

A rizst megmossuk és hozzáadjuk a hagymához. Megsózzuk és megpirítjuk.

3. 

víz

Forró vízzel felöntjük , kb 1,5 cm a rizs fölé. Letakarva pároljuk- Hagyjuk kihűlni.

4. 

sertés darálthús 700 gramm • só ½ teáskanál • fekete bors, őrölt ¾ teáskanál

Miután a rizs kihűlt hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot. Alaposan összekeverjük.

5. 

fehérkáposzta 2.5 kilogramm

A káposztát megmossuk, és levelekre bontjuk, ereiket kivágjuk, kb 10 levélre lesz szükségünk. A leveleket forró vízzel abáljuk. Aztán hagyjuk kihűlni. A maradék káposztát vágjuk fel.

6. 

A káposzta levelekbe belegöngyöljük a húsos tölteléket és betekerjük.

7. 

Egy nagyobb tepsibe beleszórjuk a felvágott káposzta felét. Rárakjuk a töltött káposztákat.

8. 

paradicsomszósz 500 milliliter • víz 500 milliliter • kristálycukor 25 gramm • só 1 teáskanál • köménymag, darált ½ teáskanál

A tetejére a felvágott káposzta másik felét szórjuk és leöntjük paradicsomlével, cukrot szórunk rá, sót és köménymagot. Előmelegített sütőben kb egy órán keresztül sütjük 180-200°C .

9. 

Edámi sajt 100 gramm • tejföl (14-18%) 250 gramm • só ½ teáskanál • tyúk tojás 1 darab

A sajtot lereszeljük, tejföllel és tojással keverjük össze, sózzuk.

10. 

A töltött káposztákra ráöntjük a sajtos masszát, és hagyjuk még egy kicsit sülni. Miután kész felvágjuk és máris tálalhatjuk. Kiváló hozzá friss házi kenyér vagy burgonya. A káposzta nagyon finom még a második, sőt a harmadik napon is, ezért ajánlott egy nagyobb menyiséget készíteni egyszerre. Hűvös helyen tároljuk.