Szendvicskenyér knédli

1. 

toast kenyér 600 gramm • vaj 80 gramm

A szendvicskenyeret kockákra vágjuk fel és vajon megpirítjuk

2. 

Egy mélyebb tálba tesszük.

3. 

zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter • só ½ teáskanál • szerencsendió, őrölt • tojássárgája 3 darab

Tejben sót, egy csipetnyi szerecsendiót és tojássárgát keverünk össze.

4. 

petrezselyem zöldje 40 gramm

Leöntjük a kenyeret és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemlevelet.

5. 

tojásfehérje 3 darab

A végén hozzákeverjük a tojásfehérjéből felvert kemény habot.

6. 

vaj

A masszát két részre osztjuk. Mindkét tésztát henger alakúra formáljuk és becsomagoljuk egy élelmiszer fóliába amit előtte vajjal megkentünk.

7. 

A knédlit párán 20 percig főzzük. Ajánlott gőz fazekat használni. Még melegen tálaljuk karikákra szeletelve.