Tészta gombával és tiroli sonkával

1. 

tészta - Fusilli (spirál) 400 gramm • gomba 300 gramm • só • víz

Forrásban lévő sós vízben főzzük a tésztát körülbelül 5 percig. Majd lecsepegtetjük, és a párolóedény alsó edényébe tesszük, 10 percig pároljuk. A gombát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, amit a második párolóedénybe teszünk. A megadott tíz perc letelte után a tésztához adjuk, és további 10 percig együtt pároljuk. A gomba a párolási folyamat során eltávolítja a káros méreganyagokat, és egyben megtartja a szervezetre hasznos vitaminjait és ásványi anyagait.

2. 

sonka 200 gramm

A tésztát összekeverjük a gombával és megszórjuk szeletelt tiroli sonkával.