Toszkán bableves

1. 

hagyma 80 gramm • olivaolaj 30 milliliter

Az olajat egy nagy lábasban felmelegítjük. Hozzáadjuk a felaprított hagymát és megpirítjuk.

2. 

fokhagyma 4 gerezd • répa 150 gramm • póréhagyma 150 gramm

Majd hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, paprikát, póréhagymát, zöldfűszer leveleket, és belepréseljük a fokhagymát. Az egészet összekeverjük és egy pár percig pirítjuk.

3. 

víz 1.2 liter • zöldségleves 2 darab

Csirke alaplevet készítünk.

4. 

fekete bors, őrölt ½ teáskanál • nemes babérlevél 4 darab

Az alaplevet hozzáöntjük a zöldségekhez, babérlevelet és borsot adunk hozzá és 20 percig főzzük.

5. 

hámozott paradicsom konzerv 400 gramm

Beleöntjük a paradicsom konzervet a levével együtt. Felforraljuk.

6. 

fehér bab konzerv 400 gramm • paradicsomszósz • só • spenótlevél, friss • bazsalikom • petrezselyem zöldje

Beleöntjük a babot, egy kevés sűrített paradicsomot és sózzuk. Használhatunk konzerv babot is vagy száraz babok kb 250 grammot, amelyet előző nap hideg vízbe áztatunk be, és külön edényben puhára főzzünk. A végén hozzáadjuk a friss spenót leveleket vagy tálalásnál friss petrezselyem zölddel, spenóttal, bazsalikom levéllel díszítjük.

7. Fokhagymás kenyér sajttal

fokhagyma 4 gerezd • olivaolaj 3 evőkanál • toast kenyér 6 darab • kemény sajt 150 gramm

A leveshez elkészítjük a sült kenyeret. A megtisztított fokhagymát préseljük és összekeverjük az olíva olajjal. Ezzel az olajjal megkenjük a szendvics kenyereket, megszórjuk reszelt sajttal a legjobb a parmezán)

8. 

A kenyereket a sütőben besütjük aranybarnára.

9. 

A megsült kenyereket egy tálba helyezzük el és ráöntjük a sűrű levest.

10. 

A kenyeret a leveshez tálalhatjuk, kockákra szeletelve is.