Túrós-őszibarackos sütemény

1. 

finomliszt 250 gramm • tyúk tojás 2 darab • vaj 100 gramm • kristálycukor 50 gramm • só ¼ teáskanál

Lisztből, vajból, tojásból, cukorból, és egy csipetnyi sóból tésztát gyúrunk, majd fél órát hűtőben állni hagyjuk.

2. 

darabos túró 500 gramm • kristálycukor 5 evőkanál • kukoricakeményítő 50 gramm • citromhéj • tejföl (14-18%) 250 milliliter • tojássárgája 2 darab

A túrót, tojássárgáját, tejfölt, cukrot, reszelt citrom héját, és keményítőt összekeverjük.

3. 

tojásfehérje 2 darab • kristálycukor 1 evőkanál

Óvatosan hozzákeverjük a fehérjéből és cukorból készült habot.

4. 

A tésztát sütőtálba rakjuk, és széthúzzuk a sütőtál széléig.

5. 

Ráöntjük a túrós masszát.

6. 

őszibarack 500 gramm

A tetejére meghámozott félbevágott őszibarackokat rakunk.

7. 

Előmelegített sütőben 200°C-on 60 percig aranyszínűre sütjük.